Есть много статей по это теме на этом тематическом сайте https://potolokjournal.ru/remont-i-uhod … -foto.html Там ребята дают гайды и советы о том как правильно оформлять потолок и ремонтировать его. Мы с братом когда у нас ремонт делали, брали много инфы и советов у них. Вот и вам сейчас советую.

Конечно сначала потолок делается. Иначе заляпаете всю люстру. А как он будет готов, тогда вешайте её. При чём вы можете сделать не потолочные светильники, а настенные https://www.vamsvet.ru/catalog/section/bra-i-podsvetki/ . Тоже вполне интересный вариант, который распространён в США. Там предпочитают именно настенное освещение.